کاهش ۶ درصدی تولید گوشت قرمز؛ گاو و گوسفند کم‌تولیدترین شدند

مرکز آمار ایران از عرضه ۳۷ هزار و ۳۱۲ تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ۱۴۰۵ خبر داد که نشان‌دهنده کاهش ۶ درصدی نسبت به سال گذشته است.

به گزارش خبرگزاری «۶۰ ثانیه»، براساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام در کشتارگاه‌های رسمی کشور، در تیرماه ۱۴۰۵ مجموعاً ۳۷ هزار و ۳۱۲ تن گوشت قرمز در این مراکز عرضه شده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۶ درصد کاهش داشته است.

بیشترین سهم از گوشت قرمز عرضه‌شده در این ماه به گوشت گاو و گوساله با ۲۱ هزار و ۶۹۹ تن اختصاص دارد که معادل ۵۸.۱ درصد از کل تولید را شامل می‌شود. پس از آن، گوشت گوسفند و بره با ۱۲ هزار و ۲۳۴ تن، ۳۲.۸ درصد از کل تولید را به خود اختصاص داده است. همچنین ۲ هزار و ۶۰۶ تن گوشت بز و بزغاله و ۷۷۳ تن گوشت سایر انواع دام تولید شده که سهم آنها به ترتیب ۷ درصد و ۲.۱ درصد بوده است.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی در تیر امسال با ماه مشابه سال گذشته حاکی از آن است که تولید گوشت گوسفند و بره ۳ درصد و گوشت گاو و گوساله ۸ درصد کاهش یافته است. همچنین، تولید گوشت شتر و بچه‌شتر با افت ۲۵ درصدی همراه بوده است. در مقابل، تولید گوشت بز و بزغاله ۳ درصد و گوشت گاومیش و بچه‌گاومیش ۲ درصد رشد را تجربه کرده است.

نتایج این طرح آمارگیری همچنین نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر ۱۴۰۵ نسبت به ماه قبل (خرداد) حدود ۹ درصد کاهش داشته است.

لازم به ذکر است که بخشی از کشتار دام، به‌ویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود که آمار مربوط به این نوع کشتار در طرح حاضر لحاظ نشده است.