سازمان ملی استاندارد ایران با اعلام نتایج بررسیهای خود، از عدم انطباق 59 درصد نودلهای عرضهشده در بازار با استانداردهای ملی خبر داد.
بر اساس اعلام سازمان ملی استاندارد ایران و در راستای حفظ سلامت و ایمنی مردم، این سازمان با استناد به ماده 17 قانون تقویت و توسعه نظام استاندارد، اقدام به ارزیابی کیفیت نودلهای موجود در بازار کرده است.
این ارزیابیها که با هدف نظارت دقیق بر محصولات غذایی پرمصرف و نیمهآماده و با توجه به محبوبیت این محصول بهویژه در میان جوانان صورت گرفته، نشان میدهد که 59 درصد از نمونههای آزمایششده، با استاندارد ملی شماره 11981 (ویژگیها و روشهای آزمون رشته فوری (نودل))، مغایرت دارند.
بیشترین موارد عدم انطباق در ویژگیهای مهمی همچون میزان تشدیدکننده طعم مونوسدیم گلوتامات، وجود باکتری باسیلوس سرئوس، میزان نمک موجود در رشته و چاشنی، و همچنین میزان پراکسید چربی استخراجی، مشاهده شده است.
سازمان استاندارد با تاکید بر مقادیر بالای نمک و چربی در این فرآوردهها و همچنین وجود افزودنیهای مضر نظیر مواد نگهدارنده و طعمدهندههای مصنوعی، به مصرفکنندگان توصیه میکند تا در انتخاب مواد غذایی خود دقت بیشتری داشته باشند و مصرف نودل را به منظور حفظ سلامتی محدود کنند.
