ارزیابی کیفی نان در تیرماه: نمره ‘خوب’ برای سفره‌های مردم ایران

مرکز پژوهش‌های غلات با استناد به استانداردهای ملی، کیفیت نان‌های عرضه شده در تیرماه سال جاری را “خوب” ارزیابی کرد و از آمادگی ارائه گزارش کامل آن خبر داد.

به گزارش خبرگزاری «۶۰ ثانیه»، مرکز پژوهش‌های غلات، با ارائه گزارشی جامع از سنجش کیفیت نان کشور در تیرماه سال 1405، نمره کیفیت انواع نان در این ماه را “خوب” ارزیابی کرد.

این گزارش که با هدف شفاف‌سازی وضعیت سنجش کیفیت نان مطابق با استاندارد 2628 (ویژگی‌ها و روش‌های آزمون نان‌های مسطح) تهیه شده، نتایج آزمایش‌های تخصصی انجام‌شده توسط آزمایشگاه‌های کنترل کیفی ادارات کل غله و خدمات بازرگانی سراسر کشور را در بر می‌گیرد.

در این راستا، سنجش کارشناسی کیفیت شاخص‌های حسی نان، ماهانه با در نظر گرفتن پراکنش جغرافیایی نانوایی‌ها و نوع نان تولیدی آنها، توسط آزمایشگاه‌های کنترل کیفی در سراسر کشور انجام می‌شود. نمونه‌ها مطابق با استانداردهای مربوطه مورد ارزیابی قرار گرفته و نمره کیفیت آنها به مرکز پژوهش‌های غلات ارسال می‌گردد.

بر اساس این گزارش، با توجه به نحوه درجه‌بندی، ارقام نمره کیفی مشاهده‌شده در تیرماه 1405، بیانگر ارزیابی نمره “خوب” برای کیفیت انواع نان در این ماه است که نشان از تلاش متولیان امر در حفظ سلامت سفره‌های مردم دارد.

فایل گزارش کامل کیفیت نان در تیرماه، در وب‌سایت مرکز پژوهش‌های غلات، قسمت گزارش‌های کیفیت نان، بارگذاری شده و قابل بهره‌برداری است.