رئیس جهاد کشاورزی استان کرمانشاه از کسب رتبه نخست تولید نخود در کشور و تأمین بیش از ۴۰ درصد نیاز داخلی خبر داد.
سعید کریمی، رئیس جهاد کشاورزی استان کرمانشاه، با اشاره به جایگاه ممتاز این استان در تولید محصولات کشاورزی اظهار داشت: کرمانشاه با اختلاف چشمگیر نسبت به سایر استانها، رتبه نخست تولید نخود در کشور را به خود اختصاص داده و بیش از ۴۰ درصد از نیاز کشور به این محصول استراتژیک را تأمین میکند.
وی با تأکید بر اهمیت تولید بذر در استان افزود: ۱۰۰ درصد بذر نخود مورد نیاز کشور در کرمانشاه تولید و توزیع میشود. ارقام مرغوب تولیدی استان نظیر «بیونیج» و «عادل»، آوازه جهانی یافتهاند و به دلیل کیفیت بینظیر، در بازارهای صادراتی، بهویژه در کشور دوست و همسایه عراق، همواره مورد استقبال خریداران قرار دارند و با محصولات مشابه از کشورهای رقیب بهخوبی رقابت میکنند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه، ویژگیهای منحصربهفرد نخود این استان را درشتی، تردی و طعم عالی دانست و افزود: اقلیم خاص کرمانشاه، کیفیت بیهمتایی به این محصول بخشیده است. نخود کرمانشاه علاوه بر استفاده در غذاهای سنتی ایرانی مانند آبگوشت، در کشورهای همسایه نیز در تهیه «هوموس» کاربرد فراوانی دارد. برای معرفی و گسترش کاربردهای این محصول، کتابچهای با دستور پخت بیش از ۱۲ نوع غذا و دسر تهیه شده که نشاندهنده ظرفیتهای غذایی بینظیر این محصول است.
کریمی با بیان اینکه هماکنون حدود ۱۶۰ هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان به کشت نخود اختصاص دارد که منجر به تولید ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تن محصول میشود، تصریح کرد: با توجه به الگوی کشت ابلاغی وزارت جهاد کشاورزی برای مدیریت بهینه منابع آبی، سقف تولید تعیین شده است؛ در غیر این صورت، پتانسیل افزایش سطح زیرکشت این محصول تا ۳۰۰ هزار هکتار نیز وجود داشت.
وی با اشاره به رویکرد جدید استان برای افزایش ارزشافزوده، از ایجاد صنایع تبدیلی خبر داد و گفت: علاوه بر تولید و عرضه مستقیم، محصولاتی نظیر خمیر فلافل، فلافل آماده و نخودچی تولید میشود. همچنین تمرکز ویژهای بر تولید سس هوموس با هدف صادرات صورت گرفته است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در ادامه افزود: برای ارتقای استانداردهای صادراتی، بیش از ۳۵ واحد بستهبندی در استان فعال است که ۶ واحد آن مجهز به «سورتینگ لیزری» هستند. این دستگاهها با بررسی بیش از ۲۱ فاکتور کیفی از جمله رنگ، سلامت ظاهری و عدم وجود ضایعات، محصول را با بالاترین کیفیت برای بازارهای جهانی آماده میکنند؛ در حالی که واحدهای بستهبندی داخلی بر پاکسازی و عرضه برای مصارف روزمره متمرکز هستند.
کریمی تأکید کرد: هدفگذاری استان، ایجاد تعادل میان تأمین نیاز بازار داخلی و توسعه صادرات با بهرهگیری از ظرفیتهای فرآوری مدرن است.
