رئیس اتحادیه گوشت سفید اصفهان از آمادگی کامل استان برای تأمین مرغ در ایام ماه محرم خبر داد و گفت: عرضه مرغ متناسب با تقاضا بوده و هیچ گونه کمبودی در بازار وجود ندارد.
بهنام جعفری، رئیس اتحادیه گوشت سفید اصفهان، در گفتوگو با خبرنگار ما، با اشاره به وضعیت تأمین مرغ در ایام ماه محرم اظهار داشت: در حال حاضر شرایط تولید و عرضه مرغ در استان مناسب است و با توجه به ذخایر شرکت پشتیبانی امور دام و همچنین میزان کشتار روزانه، بازار آمادگی کامل برای پاسخگویی به افزایش تقاضا در ایام محرم را دارد.
وی افزود: هیئتهای مذهبی نیز میتوانند بر اساس میزان نیاز خود از ذخایر پیشبینیشده استفاده کنند و از نظر تأمین مرغ، هیچ مشکلی در سطح استان وجود ندارد. در مجموع عرضه و تقاضا در بازار با یکدیگر متعادل است و کمبودی در حوزه تولید و توزیع مشاهده نمیشود.
رئیس اتحادیه گوشت سفید اصفهان درباره تغییر الگوی مصرف خانوارها و افزایش تقاضا برای مرغ گفت: افزایش فاصله قیمتی میان گوشت قرمز و مرغ، بخشی از الگوی مصرف را تغییر داده است، اما نمیتوان گفت تمامی خانوارها به سمت مصرف مرغ سوق پیدا کردهاند. در حال حاضر بخش قابل توجهی از افزایش خریدها همزمان با شارژ کالابرگها اتفاق میافتد و بازار در این بازههای زمانی با افزایش تقاضا مواجه میشود.
وی ادامه داد: در طول ماه معمولاً سه دوره اوج خرید وجود دارد که بخش مهمی از آن به زمان پرداخت و شارژ کالابرگها مربوط میشود و به همین دلیل نمیتوان افزایش تقاضا را صرفاً ناشی از تغییر الگوی مصرف دانست.
جعفری با اشاره به وضعیت مرغ منجمد در استان تصریح کرد: در شرایط عادی و با توجه به وفور مرغ گرم، نیازی به عرضه مرغ منجمد وجود ندارد و در حال حاضر نیز توزیع مرغ منجمد در بازار اصفهان انجام نمیشود.
وی خاطرنشان کرد: مرغ منجمد زمانی وارد چرخه توزیع میشود که بازار با شرایط خاص یا کمبود مواجه باشد؛ به عنوان نمونه در مقطعی از ماه گذشته و همزمان با شرایط جنگی، برای تنظیم بازار از ذخایر مرغ منجمد استفاده شد که این اقدام در کنترل قیمتها و ایجاد ثبات در بازار مؤثر بود.
رئیس اتحادیه گوشت سفید اصفهان درباره نظارت بر مراکز عرضه مرغ نیز گفت: فروشگاهها و مراکز مجاز عرضه تحت نظارت مستمر اتحادیه قرار دارند و بازرسان بهصورت روزانه عملکرد این واحدها را از نظر قیمت، مسائل بهداشتی و نحوه عرضه بررسی میکنند.
وی افزود: مراکز غیرمجاز عرضه بسیار محدود و انگشتشمار هستند و در صورت مشاهده یا دریافت گزارش مردمی، در کوتاهترین زمان ممکن با آنها برخورد میشود.
